即日（3月1日）是旧历仲春初二，民间有“仲春二，龙仰面”的说法。前人正在这天祈求风调雨顺、五谷丰收、纳祥转运。“龙仰面”实在是一种天象，与前人观测星辰运转和农耕文明相合。

　　据北京天文馆古天文探讨中央先容，上古时期，天文学家以黄道赤道邻近的二十八组星宿做参照，观测日月五星的地点和运转轨迹，二十八宿也就成为中国古代观星的一个重点坐标系统。

　　北京天文馆古天文探讨中央帮理探讨员孙梦婷先容，将二十八宿与东南西北四方的四象统一正在一同，东边的七个星宿配的即是苍龙，角宿凑巧即是龙角，凡是也代表龙首。于是，正在仲春二这一天，黄昏时就可能凑巧看到角宿从地平上升起，但此时期表着身子和尾巴其他六个星宿还隐藏正在地平线以下，看起来就像是龙正在仰面，于是称之为“龙仰面”。

　　而“仲春初二 龙仰面”与二十四骨气中惊蛰的时光很是挨近，东方苍龙从深潜地平线之下出手飞升，也恰是气候雨水渐多之时，更与上古先民气中龙职掌风雨的意象相吻合。于是，“龙仰面”这一天也就成为一个祈求风调雨顺、纳祥转运的好日子。

　　正在古代，人们通过观测天象来剖断季候，指挥农业出产。旧历“仲春二”前后，农夫们摇荡犁铧，翻开熟睡的土地，播下生机的种子。是以，“仲春二”又被称为“春耕节”“庄稼节”“春龙节”。今朝，正在风俗风气中，良多人会采取正在这天剃发，新的一年理出生涯和管事的“心灵头”。寰宇各地也保存着丰裕多彩的风俗勾当和美食习俗，转达着对夸姣生涯的羡慕。

　　正在广东云浮郁南县大方镇，表地通过实行民间艺术巡游等勾当来招待“仲春二”，寄义春回大地、万物苏醒。本年，表地还举办了粤港澳醒狮高桩角逐，9支来自粤港澳大湾区分别都市的醒狮队正一较高下。

　　记者死后正正在实行一场出色的醒狮高桩角逐，9支参赛部队来自粤港澳大湾区分别都市，此中有三支来自香港和澳门的醒狮部队是第一次来这里参与“仲春二”的勾当。现正在正正在举办演出的即是来自香港的醒狮部队，通过镜头多人也许看到队员们脚下的高桩总共有21根，最高的有2.5米，最矮的也有1.2米，从高到低循序排序像一座连续的山岳。醒狮队员们配合着胀点，正在高桩上跳跃、舞动，就像狮子正在悬崖危崖上攀爬、寻觅，最终登上岑岭，找到了食品，这个历程就叫采青。醒狮高桩是南狮特有的竞技项目，代表着南狮的最高水准，记者正在现场看到这场角逐吸引了表地及周边地域的不少住户前来观赛。角逐将连续到下昼5点多，届时也会揭晓获奖部队。

　　除了出色纷呈的醒狮角逐，正在大方镇，“仲春二”最烦嚣的勾马上是特点风俗巡游。一大早，巡游方队就伴跟着烦嚣的锣胀正在镇子和村子里巡游。这里有彩旗仪仗队、龙狮，另有八仙等各色民间艺术情景，村民们盛装修饰，一同大将高兴、期盼和歌颂送给多人。是以，巡游部队所到之处都掀起了围观公多的猛烈回应，多人都争相和巡游部队互动。最受接待的莫过于龙狮方阵，龙身正在人群中翻滚穿梭，标记着吉祥与丰收，即日是“龙仰面”，很多村民都抢着摸一摸“龙头”，歌颂新的一年重新顺到尾。

　　大方镇的巡游勾当曾经有400多年的史乘，跟着村落强盛和新村落设置，这一民间风俗勾当的魅力继续弥补。不但插足醒狮角逐，促使大湾区文明交换，勾当现场也成为了表地特点农产物的出现平台，有沃柑、山茶油，以及巴戟天、桂皮等百般特点药材。现正在“仲春二”的特点风俗勾当不但成为了表地的旅游“手刺”，也为所有郁南县的家产发达翻开了出现窗口，用文旅的热度帮推特点家产走出州里，迎来更大发达。

　　3月1日，有着“土楼梓乡”之称的福筑省漳州市南靖县实行了特殊的致贺勾当。土楼间龙狮翱翔，相等烦嚣，各样与“仲春二”相合的风俗勾当吸引了巨额公多和乘客。

　　2008年，福筑土楼被正式列入《宇宙遗产名录》。南靖县境内有百般土楼15000多座，土楼不仅有圆的，另有方形的。通过航拍画面可能看到，和贵楼即是有着厝包楼、楼包厝构造很是出格的方形土楼。看记者死后，多人可能看到即日这里口舌常烦嚣，舞龙者正在龙珠的指导下，落成着龙的游、穿、腾、跃等一系列行为。一旁的舞狮则是正在空中时而起飞、时而俯冲，龙狮共舞，出格喜庆。3月1日是旧历仲春二，民间称为“龙仰面”，这一天也有着有“春耕节”的别称。跟着气候逐步转暖，农夫握别农闲，出手下地劳作了。正在这一天舞龙舞狮，也是一种辞旧迎新，用这种形式祈福万物滋长，风调雨顺。从广场上往和贵楼内中走，龙尾、狮尾扫过我的身旁，很有典礼感。

　　穿过和贵楼第一扇大门，就可能看到有土楼人家正打糍粑，打糍粑的石臼就锻造正在地面上，这也是人人半土楼的标配。吃糍粑有着甜甜美蜜、丰收统统的寄义，这里的人们很爱吃这种糯唧唧的东西，于是他们也会创造各样各样的“粿”，邻里之间一同分享。粿是采用米、麦或其他杂粮所造成的，这里摆放的是菜头粿，由于菜头谐音“彩头”，意味着正在“龙仰面”这天讨个好彩头。这个赤色的是红龟粿，有着红红火火的寄义。旁边的发糕也是“糕如其名”，标记着发家、高升。这些食品全部表现出土楼人家对新一年春耕满满的等待和劲头。

　　正在云云烦嚣的日子怎能少得了表地非遗的演出呢？正在和贵楼的院子里，南靖县非遗展演中央的伶人们带来的非遗木偶戏。记者身旁的这位年老正正在用提线木偶写字，他是用手操控着十几根线牵引木偶来落成行为，难度很高。正在古代，实在也有着正在“仲春二”行开笔礼的说法，镜头里提线木偶出现了写字的本领，生机多人都能仰面迎喜，举步享福。正在提线木偶一旁是布袋木偶戏，这是漳州的一项国度级非物质文明遗产，不但是有大方的人偶造型，另有缩幼版的舞狮造型，它们正在伶人们的巧手中可能说是活灵便现、绘声绘色。

　　穿过和贵楼的第二道大门就来到土楼的主体院落，这里可能看到良多人家门前都邑摆放一桶桶的茶叶，这是由于南靖县也是产茶大县，全县茶园面积12万亩，有1.5万户田舍的重要经济收入都起原于茶叶。差不多每年“仲春二”时节，茶叶合连的庄稼勾当就逐步出手烦嚣起来。村民们会相约着一同拣茶枝，就像记者身边的大姐、年老们相同，把茶叶梗挑出来，他们还会正在私自组队去比拼拣茶枝的速率，活动劳动空气。

　　实在“仲春二”也有着“踏青节”的说法，走出和贵楼，所有土楼景区也是游人如织。通过稍早前拍摄的画面可能看到，正在福筑南靖土楼景区的紫云山上，6万多株的樱花迎来了盛花期，花海与蓝天、白云交相照映，现象簇新。正在盛花期，一天的乘客最多可能到达1万多人次，这片樱花的花期会连续到3月中旬，接待多人有空的过来游游。

　　“仲春二龙仰面”这天，寰宇各地都有着分另表饮食风气。正在天津，这天要吃焖子，也叫“吃龙鳞”，寄义着吃出好身体，一年好丰收‌。从古板的“煎焖子”到更始类的焖子菜肴，分另表滋味里透出的都是满满的天津滋味。

　　天津的焖子用绿豆淀粉造成，以白里透着淡绿色最为美丽。说到做法，煎焖子是最常见的。把焖子切成四四方方的幼块，锅中放少许油，比及油热后即可煎造。煎的火候颇为讲求，要煎出金黄的脆皮，当焖子由白色变为半透后便要即刻出锅，加上特调的“魂灵酱汁”和秘造麻酱，吃起来表脆里糯，满嘴飘香。

　　除了煎，焖子的做法也正在继续更始。这道“八珍焖子”就把天津人靠海吃海的饮食特点彰显得极尽描摹。用虾仁、鱿鱼、海参等海鲜做辅料，配以炸造的焖子，咬上一口，各样搀和的滋味泛滥正在唇齿间，海鲜与绿豆焖子的碰撞绝对是“龙仰面”这天不行错过的美食。

　　每年“仲春二”前后，一道韵味幼菜都邑登上宗子县家家户户的饭桌，成为各家饭店、熟食店的“流量负担”，它即是宗子猪头肉。表地人都说，吃了这块肉，一年好兆头。正在“仲春二 龙仰面”这天，吃猪头有着隆运当头的夸姣寄义。

　　正在宗子县，猪头肉的创造并不纷乱，方便的卤料调造清汤，将猪头浸入幼火慢煮，比及去腻入味又不失弹性，捞出晾凉，切成片状，淋上蒜泥香醋，撒上葱丝搅拌，这道凉爽爽口的鲜味就能上桌了。但这道菜要做好可禁止易，您瞧，这位片肉的师傅，手腕稳如磐石，刀锋斜切入肉，片出的肉薄如蝉翼，吃到嘴里脆软醇香、肥而不腻，这个口感，没点真期间还真搞大概。今朝，宗子猪头肉早已成为表地的一张美食手刺，它寄予着人们一年的歌颂和期盼，也承载着对故乡的回想和心情。

　　正在广西崇左龙州县，“仲春二”这天，村民的餐桌上会端上一道特点美食五色糯米饭，表达对五谷丰收的期盼和感恩。

　　每年的“仲春二”，表地都邑少不了创造一道美食，即是这道五色糯米饭。云云一道颜色丰裕的糯米饭怎么造成？为什么正在这一天要吃它呢？咱们去一探本相。

　　五色糯米饭的色彩平淡应用自然的新颖植物行动原料，如黄姜、密蒙花、苏木等，通过熬煮的形式将植物中的色彩提取出来对糯米举办染色，雅观且康健。正在糯米染色的历程中，水温很有讲求，不行太凉也不行太热，太热的水会把糯米烫熟，太凉的水上色结果不佳。五色糯米饭的五种色彩看待表地人来说有分另表寓意，包括着对夸姣生涯的羡慕与期待。